|
Маргарин-200гр
Сметана-6 ст.л
Сода пищевая-0,5 ч.л
Мука пшеничная-2,5 стакана
Грибы(Шампиньоны)-350 гр
Лук(репчатый)-1 шт
Масло(растительное)
Сыр(Российский)-150 гр
Петрушка
Соль,чёрный перец(по вкусу)
1)Приготовление теста:
Высыпать в миску 2 стакана муки,натереть на крупной тёрке
маргарин,размыть руками до получения крошки.
В сметану добавить соду и соль и соль,перемешать.Выложить
сметану в тесто.
Тесто тщательно вымешать руками.Оно должно быть
однородным и легко отлипать от рук.При необходимости
добавить ещё муки(ещё где-то 0,5 стакана.)
2)Приготовленное тесто выложить в фомочки для кексов таким
образом,чтобы корзиночки были тоненькими,но без дырок.
Приготовление начинки:
1)Шампиньоны помыть,мелко порезать.
2)На раскалённую сковородку налить растительное
масло,выложить мелко порезать лук и обжарить до
прозрачного состояния.К обжаренному луку выложить
грибы,обжарить до готовности,посолить,поперчить.
3)Грибную массу выложить сметану и перемешать.
4)Формочки с тестом наполнить на 2/3 начинкой.
5)Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 25-30
минут.Достать из духовки,посыпать тёртым сыром и запекать
ещё до полного расплавления сыра.
6)Корзиночки остудить и достать из формочек.
7)Украсить веточкой пертушки!!!!!
| 
