картофель - 2 крупных

красная луковица - 1шт.

зелёное яблоко - 1шт.

свежемороженая зеленая фасоль - 100гр.

...........................

растительное масло - 1ст.л.

уксус- 0,5ст.л.

сахар - 0,5ст.л.

щепотка соли

....................

сливки 10% - 100мл

йогурт - 4ст.л.

укроп -1 небольшой пучок

лимон - 1шт.

 

 

1. Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности. Дать остыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками со стороной 1см.

2. Смешать в миске растительное масло, уксус, сахар, соль.
Лук очистить, нарезать тонкими кольцами, положить в маринад, накрыть и оставить при комнатной температуре на 1час.

3.
Приготовить заправку. Укроп вымыть, оьсушить и мелко нарезать. Сливки
взбить венчиком с соком половины лимона, йогуртом и горчицей. Добавить
измельченый укроп и перемешать.

 

 

 

4. Картофель выложить в миску и смешать с половиной получившейся заправки. Дать постоять 10мин.

5. Яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками.
Фасоль разморозить и промыть холодной водой, обсушить.
Филе сельди нарезать кусочками.
Добавить в картофель замаринованный лук, сельд, яблоко и фасоль, перемешать и выложить в салатницу.
Полить оставшейся заправкой.